Entrantes

Entrantes

Jamón Ibérico de Bellota22,50 €

Crema fría de melón con virutas de jamón15,50 €

Surtido de Ibéricos20,50 €

Croquetas de la casa10,00 €

Brandada de Bacalao11,00 €

Tartar de Atún Rojo “Yellowfine” con Aguacate y Dados de Tomate16,50 €

Pastel de Cabracho con Salsa de Yogur15,50 €

Sepia a la Plancha con Salsa Meri13,50 €

Pulpo a la Parrilla ó a la Gallega21,50 €

Anchoas del Cantábrico a la parrilla con su ajada15,50 €

Foie de Pato Mi-cuit con Mermelada de Higos & Mini Blinis17,00 €

Revuelto de Boletus Edulis con Jamón Ibérico, puerro y patatas paja14,50 €

Calamar a la Parrilla17,00 €

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Ensaladas y Verduras

De lo más fresco

Ensaladas y verduras

Ensalada “Buganvilla”13,00 €

Tomate, Lechuga, Cebolla, Pimientos del Piquillo, Bonito, Anchoas, Aceitunas y Huevo Duro

Ensalada Burrata con Pesto14,50 €

Tomate, Lechuga, Cebolla, Pimientos del Piquillo, Bonito, Anchoas, Aceitunas y Huevo Duro

Ensalada de Brotes Verdes15,00 €

con pulpo y langostinos en tulipa de brick

Ensalada de Pimientos Rojos Asados15,00 €

con Bonito Escabechado

Ensalada Templada de Chipironcitos14,00 €

Con Cebolla Confitada, Mozzarella y Puerro Frito

Tomate de Temporada con Bonito Escabechado15,50 €

Selección de Verduras de Temporada a la Plancha12,00 €

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Arroces

Nuestra Especialidad

Arroces secos

Arroz La Buganvilla24,00 € / pers.

Arroz de la Huerta14,50 € / pers.

Arroz de Habitas con Jamón17,50 € / pers.

Arroz con Chipirón y Almejas18,00 € / pers.

Arroz de Rabo de Toro con Boletus Edulis18,50 € / pers.

Arroz a banda15,00 € / pers.

Arroz de Matanza14,50 € / pers.

Arroz Valenciano Tradicional17,00 € / pers.

Arroz con Bogavante24,00 € / pers.

Arroz con Carabinero y Sepia23,50 € / pers.

Paella Típica20,00 € / pers.

Arroz Negro15,00 € / pers.

Arroz con Marisco21,00 € / pers.

Arroces melosos

Arroz Meloso La Buganvilla24,00 € / pers.

Arroz al Caldero17,00 € / pers.

Arroz Meloso Carabinero y Sepia23,50 € / pers.

Arroz meloso con Bogavante24,00 € / pers.

Arroz meloso con Marisco21,00 € / pers.

Arroz meloso con Bacalao y Berberechos17,00 € / pers.

Fideuá

Fideuá de la Huerta14,50 € / pers.

Fideuá de Monte19,00 € / pers.

Fideuá Negra con Sepia y Gambas15,00 € / pers.

Fideuá con Bogavante24,00 € / pers.

Fideuá con Chipirón y Almejas18,00 € / pers.

Fideuá con Marisco21,00 € / pers.

Fideuá Negra con Chipirones17,00 € / pers.

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Pescados y Carnes

Calidad y variedad

Pescados

Merluza en Salsa Verde con Almejas y Gambas19,50 €

Merluza con Salsa de Vino19,50 €

Rape con Salsa a la sidraS/M

Rodaballo Salvaje al Horno con Patatas Panadera21,50 €

Bacalao al pil pil20,00 €

Chipirones de Anzuelo a la Parrilla18,00 €

Lenguado a la Plancha o “Meunière”S/M

Cocochas de Bacalao con Almejas en Salsa Verde19,50 €

Almejas a la Marinera17,50 €

Carnes

Chuletillas de Cordero Lechal20,50 €

Con patatas al Horno Hasselback

Entrecot de Novillo Nacional21,50 €

Hamburguesa de Buey17,00 €

Medallón de Rabo de Toro estilo Buganvilla18,50 €

Con verduras salteadas al Oporto

Magret de Pato con Salsa de Frutos Secos17,00 €

Solomillo de Buey Nacional a la Parrilla22,50 €

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Postres

Lo más dulce

Postres

Tarta Dúo de Chocolate y Nata5,90 €

Tarta de Limón con Merengue5,90 €

Tarta tatín de manzana con helado de vainilla5,90 €

Oblea de Manzana con Helado de Vainilla6,40 €

Coulant de Chocolate6,40 €

Tarta de Queso5,90 €

Tiramisú5,90 €

Flan de Huevo5,90 €

Arroz con Leche5,90 €

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Nuestros Vinos y Cavas

Maridaje perfecto